美食攻略：品味三江侗族风味
三江侗族自治县以独特的酸辣口味和糯米制品闻名，以下为必吃美食及实用建议：
- 酸汤鱼：侗家招牌菜，用米酸汤底煮鲜鱼，配木姜子提味。推荐程阳桥景区周边农家乐，人均50-60元。
- 打油茶：侗族待客礼仪茶饮，炒茶叶加糯米、花生佐食。早茶时段体验最佳，古宜镇老街茶馆一碗仅需5元。
- 糯米粑粑：蒸糯米饭舂制而成，可蘸黄豆粉或酸菜同食。逢圩日（农历逢五、十）集市现舂现卖最地道。
- 腌酸肉：生猪肉糯米发酵腌制，配饭酸香开胃。初尝者建议选择旅游餐厅小份装试味。
- 牛瘪火锅：侗家特色药膳火锅，用牛胃液熬汤。挑战需勇气，推荐三江县城老字号火锅店尝试。
Tips：侗族宴席常见‘百家宴’，可通过民宿预约体验；菜量偏大，2-3人点3道菜即可；口味偏酸辣，点餐时可要求调整辣度。